Технолог пищевого производства - Санкт-Петербург

ООО «Комбинат социального питания» приглашает на работу технолога пищевого производства. 
Опыт работы в организациях лечебного детского питания обязателен.
Условия:

— Работа в крупной и стабильной компании в сфере пищевого производства;
— Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
— График работы 5/2, с 9:00 до 18:00;
— Достойный уровень заработной платы;
— Дружный коллектив;
— Возможности для профессионального и карьерного роста;
— Собственное производство и современное оборудование.

Требования:

— Высшее техническое образование в области пищевых технологий;
— Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет;
— Знание технологических процессов производства пищевой продукции;
— Умение работать с оборудованием и контролировать производственные процессы;
— Ответственность, внимательность к деталям, исполнительность;
— Готовность к командировкам и работе в нестандартных ситуациях;
— Знание нормативной документации и правил безопасности на производстве.
— Опыт работы в организациях лечебного детского питания

Обязанности:

— Разрабатывать технологические процессы производства пищевых продуктов в соответствии с требованиями нормативной документации. 

— Составлять технологические регламенты, инструкции и карты на производимую продукцию.

— Осуществлять контроль за соблюдением технологических режимов и рецептур на всех стадиях производства.

— Проводить расчеты норм расхода сырья, материалов, энергоресурсов на единицу продукции.

— Участвовать в разработке и внедрении новых видов продукции и технологий их производства.

— Проводить анализ причин отклонений в технологических процессах и разрабатывать мероприятия по их устранению.

— Осуществлять входной контроль качества сырья и вспомогательных материалов.

— Проводить органолептическую оценку качества готовой продукции.

— Участвовать в работе по сертификации продукции и производственных процессов.

—   Разрабатывать мероприятия по повышению качества продукции и снижению ее себестоимости.

— Контролировать соблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве.

— Участвовать в проведении экспериментальных работ и испытаний новой продукции.

— Осуществлять методическое руководство и обучение производственного персонала.

— Вести установленную техническую документацию и отчетность.

— Участвовать в разработке и внедрении систем менеджмента качества.

— Анализировать эффективность использования оборудования и предлагать меры по ее повышению.